Recepten

Recept voor volkoren pannenkoek met groente: 

Dit is met courgette: (foto volgt) 

Voor 1 persoon: 

50 gram vokorenmeel

1 ei

50 gram courgette, geschild en in kleine stukjes gesneden

90 ml melk 

Voor 2 personen, alles verdubbelen, behalve het ei. 

Iets kaneel door het beslag is ook lekker. 

Doe de ingrediënten bij elkaar en maak een glad deeg mbv een staafmixer/ blender (zodat de courgette helemaal opgenomen wordt in het beslag, het hoeft niet eerst gekookt te worden. 

Dan het beslag bakken (zoals je altijd een pannenkoek bakt) in iets vloeibare bak-en braadboter. 

Eet smakelijk!

Recept voor volkoren pepernoten:

Genieten van de Sinterklaastijd, zeker met kinderen,  leuk om samen te doen, snel klaar en niet moeilijk ?

175 gram volkoren (tarwe) bloem

75 gram vloeibaar (bak- en braad) vet. Bij voorkeur voor koken, bakken en braden

35 gram honing of bruine suiker of 2 rijpe bananen

1,5 eetlepel speculaaskruiden of kaneel

2 eetlepels melk 

1 theelepel bakpoeder

Ingrediënten mengen, deeg kneden, 4 bollen van maken, per bol: uitrollen tot een sliert en hiervan kleine stukjes snijden, 20 minuten in de oven bij 160 graden C. Even laten afkoelen; en geniet! 

De pepernoten zijn iets brosser door oa het vloeibare vet, maar wel lekker!

Het voordeel van brosse voeding is, dat je er dan minder snel van door-eet?