Welkom, het nieuwe jaar, eerste nieuwsbrief

🌿 Welkom bij de eerste nieuwsbrief van Vitalia 💃

Welkom!
Leuk dat je deze eerste nieuwsbrief leest.

Toen mijn praktijk nog in Aalten gevestigd was, maakte ik ook nieuwsbrieven die mensen geprint mee konden nemen als ze langs de praktijk liepen. Vaak stond daar een aankondiging in en iets uit de literatuur over voeding of gezondheid — onderwerpen die voor meer mensen interessant zijn.

Zelf vind ik heel veel thema’s boeiend:
gedrag, sport, de werking van het brein, prikkelgevoeligheid, rustmomenten en ontspanningsoefeningen. Daardoor ben ik abonnee van (te) veel nieuwsbrieven 😉. Overal staat wel één interessant stukje, maar vaak ook veel reclame.

👉 Dat wil ik zelf niet doen.
In deze nieuwsbrief lees je:

• waar ik deze maand mee bezig ben in de praktijk
• onderwerpen die mij inspireren
• geen kortingsknoppen of snelle acties

🌱 Januari & goede voornemens

Januari… hoe is jouw jaar begonnen?
Had je goede voornemens? Het is nu de 8e — hoe staat het ermee?

Goede voornemens ontstaan vaak omdat je ergens tegenaan loopt bij jezelf. Je wilt iets veranderen, iets anders doen of juist laten. Dat hoeft niet alleen in januari, dat gebeurt het hele jaar door.

Kleine stappen maken verschil

Als je iets wilt veranderen:

• zet kleine stappen
• prijs jezelf als het lukt
• lukt het niet? merk het op, zonder oordeel, en maak meteen een nieuw plan voor de volgende dag

✨ Gouden regel bij verandering:
Prijs jezelf meerdere keren per dag — ook als iets niet perfect ging.
Zelfwaardering groeit daarvan. En daar gaan we goed op!

👉 Ik daag je uit om dit de hele maand te proberen.
 

Wat valt je op? Ik hoor het graag.

❄️ Nieuwjaarsduik: uit je comfortzone

Op 1 januari sprong ik in het water in Braamt — samen met veel anderen.
Het mooiste? Mijn man deed mee! Hij heeft het altijd koud, maar hield woord 💪

Ja, het was koud.
Maar door het enthousiasme van iedereen was het goed te doen. En daarna: soep, broodjes en gezelligheid. Het werd georganiseerd door Swim to Fight Cancer, dus ook nog voor een goed doel 🤍

Wat ik er zo fijn aan vind:

• het duurt niet lang
• goed te combineren met familiebezoek
• je hebt meteen iets te vertellen 😄

Dit was mijn derde  "nieuwjaarsduik" en het eerste jaar tot mijn nek in het water.

Doe jij volgend jaar ook ergens in het land mee?

Je hoeft het niet perfect te doen:

• bijvoorbeeld: dit jaar alleen voeten
• volgend jaar tot je knieën
• ervaar wat het met je doet

Ik beloof je: het doet iets — op een positieve manier.

🍲 Receptinspiratie voor deze maand

🥣 Erwtensoep

Ingrediënten & bereiding

• 400 g spliterwten, wassen en 1 uur koken in 1,5 liter water
  met selderij, 1–3 laurierblaadjes en 2 bouillonblokjes
• Voeg daarna toe (in blokjes):
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 winterwortel
  • 200 g knolselderij
  • 1 aardappel (of zoete aardappel)
• Nog 30 minuten laten koken
• 300 g kipfilet bakken en als laatste toevoegen
  (of vegetarische kipstukjes / tempeh met wat sojasaus)

💡 Tip:
Kies bouillonblokjes met max. 3 g zout en voeg extra kruiden toe zoals peper, nootmuskaat, tijm, rozemarijn, koriander en verse peterselie.

🥔 Zuurkoolstamppot (4 personen)

• 1 kg aardappelen, 20 min koken
• 500 g zuurkool, 20 min koken
  (of mee laten smoren met spekjes)
• 300 g magere spekjes of vegetarische spekjes
• 2 handjes cranberries en/of rozijnen
• Eventueel ananasblokjes

Alles stampen, eventueel wat melk toevoegen.

🧂 Kruidenideeën:
zwarte peper, laurier, karwijzaad, nootmuskaat, tijm, peterselie, selderij, kruidnagel of piment.

🍎 Toetje: vla met appel & kaneel

• 150 ml halfvolle vanilleyoghurt of vla
• 1 appel in kleine stukjes (warm of koud)
• Kaneel

Optioneel:

• 1 lepel muesli of gemengde granenmuesli
  (zonder rozijnen, goed voor je darmflora!)

🧠 Uit de wetenschap: Food4Mood

Misschien interessant om te lezen:

Wageningen Food & Biobased Research en de Vrije Universiteit Amsterdam starten het project Food4Mood. Drie jaar lang onderzoeken zij of een plantaardig, vezelrijk dieet, gecombineerd met supplementen zoals pre- en postbiotica, invloed heeft op de mentale gezondheid.

Waarom dit onderzoek?

• Toename van mentale klachten bij jongvolwassenen
• Steeds meer bewijs dat voeding ook ons brein en emoties beïnvloedt

Wat maakt Food4Mood bijzonder?

• Jongeren doen actief mee (citizen science)
• Persoonlijke voedingsplannen
• Onderzoek naar de darm-hersenas via het microbioom

Het doel:
gezonde, duurzame voeding praktisch toepasbaar maken in het dagelijks leven.

📚 Bron: Vrije Universiteit Amsterdam – Nieuws voor diëtisten