Ondervoeding & update Richtlijnen Goede Voeding

Nieuwsbrief nr. 2

Onderwerpen: Ondervoeding & update Richtlijnen Goede Voeding

Ondervoeding

Afgelopen maand heb ik het MONDAY-symposium bezocht. MONDAY staat voor MOnitoring Nutritional status And DietarY intake. Dit is een grootschalig, landelijk observationeel onderzoek naar de effectiviteit van dieetbehandeling bij thuiswonende patiënten met (risico op) ondervoeding.

Onderzoek en resultaten MONDAY-project

Het MONDAY-onderzoek is opgezet om inzicht te krijgen in het effect van bestaande diëtistische zorg op groepsniveau én om de kwaliteit ervan verder te verbeteren.

De belangrijkste resultaten:

• Vroege signalering en intensieve dieetbehandeling leiden tot duidelijke gezondheidswinst.
• Zowel de voedingsinname als de voedingstoestand kunnen al binnen twee weken verbeteren. Dit effect blijft ook op langere termijn zichtbaar.
• Effectieve dieetbehandeling door een diëtist verbetert de kwaliteit van leven en verlaagt het risico op complicaties.
• De verzamelde onderzoeksdata vormen een waardevolle basis voor een mogelijke landelijke aanpak van ondervoeding.
• De werkwijze sluit aan bij de bestaande Richtlijn Ondervoeding van de Stuurgroep Ondervoeding en is gericht op optimale zorgkwaliteit.

Samen met collega’s in de eerste lijn geef ik jaarlijks één of meerdere presentaties over ondervoeding in de regio. De afgelopen twee jaar waren we in het Borchuus in Varsseveld voor wijkverpleegkundigen, buurtcoaches, praktijkondersteuners en verzorgenden.

Wil jij zo’n presentatie eens bijwonen? Laat het gerust weten, dan informeer ik je wanneer de volgende bijeenkomst gepland staat.

Richtlijnen Goede Voeding

In december 2025 publiceerde de Gezondheidsraad de vernieuwde Richtlijnen Goede Voeding. Hierin wordt sterk geadviseerd om meer plantaardig te eten. Het nieuwe, concrete advies luidt:

Eet wekelijks 250 gram bereide peulvruchten.

Dit vervangt het eerdere, minder specifieke advies. Het doel is het verlagen van het risico op chronische ziekten én het verminderen van de milieubelasting.

Waarom peulvruchten?

Peulvruchten:

• zijn rijk aan vezels → goed voor maag en darmen en zorgen voor een langer verzadigd gevoel
• bevatten eiwitten → belangrijk voor spieronderhoud en -opbouw
• leveren vitamines (zoals B1) → betrokken bij de energievoorziening
• bevatten mineralen (zoals ijzer en magnesium)
• verlagen het LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol)
• zijn een betaalbare en duurzame vleesvervanger

Daarnaast dragen ze bij aan een gezond gewicht en verkleinen ze het risico op diabetes type 2.

Meer informatie over de richtlijnen:
https://www.gezondheidsraad.nl/adviesonderwerpen/voedingsrichtlijnen/richtlijnen-goede-voeding-eiwitbronnen-en-voedingspatronen-2025

Recept: Brownie van bonen 🍫, zie ook “recepten”

Een verrassende en lekkere manier om alvast te beginnen aan die 250 gram per week!

Ingrediënten

• 1 pot bruine bonen (uitlekgewicht ± 400 gram), goed uitgelekt
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 banaan, in stukjes
• 20 gram cacaopoeder
• Geraspte pure chocolade (naar smaak)
• 5 dadels in stukjes
  (of rozijnen/cranberries, eventueel met wat noten)
• 2–3 eetlepels agavesiroop of honing

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad beslag.
2. Giet het mengsel in een cakeblik.
3. Bak 30 minuten op 180 graden.
4. Garneer eventueel met wat extra pure chocoladerasp.

Succes en eet smakelijk 😋